Kolač od bijele čokolade odličan je desert koji će vas oduševiti. Napravite biskvit od bijele čokolade i ganache od bijele čokolade uz pomoć recepta.
Sastojci za kolač od bijele čokolade:
- 400 g maslaca, nasjeckanog
- 500 g bijele čokolade, nasjeckane
- 400 ml vode
- 2 šalice šećera
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 4 jaja
- 2 šalice oštrog brašna, prosijanog
- 2 šalice brašna za dizana tijesta
Ganache od bijele čokolade:
- 50 dkg bijele čokolade
- 5 dcl vrhnja za šlag
Priprema kolača od bijele čokolade:
Zagrijete pećnicu na 150 stupnjeva Celzijsua.
Otopite maslac, čokoladu i vodu u mikrovalnoj pećnici. Dodajte šećer i ekstrakt vanilijte u smjesu od čokolade. Nakon toga dodajte jaje i dobro izmiješajte. I na kraju dodajte brašno.
Smjesu stavite peći u pećnicu na sat vremena. Kada je biskvit pečen, ohladite ga i prerežite na pola.
Napravite ganache od bijele čokolade tako da na laganoj vatri kuhate čokoladu i vrhnje za šlag. Uz stalno miješanje kuhajte do vrenja. Ganache od bijele čokolade je gotov. Premažite podlogu s trećinom ganachea. Poklopite s drugom polovicom biskvita i neka se kratko ohladi. Ostatkom kreme premažite kolač.
Kolač od bijele čokolade je spreman za posluživanje kada se dobro ohladi.
