Humus je namaz nježnog okusa, ali vrlo bogatog nutritivnog sastava. Bogat je kalcijem, željezom, vlaknima, ugljikohidratima, biljnim masnoćama i bjelančevinama. Evo kako napraviti humus:
Za pripremu humusa trebat će vam 30 g slanutka koji ćete preko noći ostaviti u hladnoj vodi. Nakon što se slanutak namočio, možete ga staviti kuhati pola sata na laganoj vatri (nakon pola sata, provjeriti da li je kuhan, ako nije, kuhati još po potrebi).
Nakon što je slanutak kuhani, ohladimo ga te stavimo u plastičnu zdjelu. U zdjelu dodajemo 3 režnja usitnjenog češnjaka, 3 grančice usitnjenog peršina, sol, papar, maslinovo ulje (maslinovo ulje se dodaje po potrebi ovisno o tome koliko je smjesa slanutka gusta). Kada su svi sastojci u zdjeli, možemo ih izmiksati i poslužiti!
Dobar tek!
