Florentineri su poznati talijanski kolačići koji se pripremaju nešto duže od pola sata. Ovi ukusni kolačići s bademima i sušenim voćem idealni su za hladne zimske dane.
Florentiner - talijanski kolačići sastojci:
- 4 dkg meda od bagrema
- 4 dkg sušenih marelica
- 9 dkg kandiranog voća
- 3 dgk badema u listićima
- 12 dkg čokolade za kuhanje
- 4 dkg brašna
- 9 dkg maslaca
- 5 dkg smeđeg šećera
Florentiner - talijanski kolačići priprema:
Rastopite maslac na tavi i dodajte smeđi šećer s medom, kuhajte takod dugo dok se šećer ne rastopi. Nakon toga maknite posudu s vatrem dodajte brašno i kandirano voće, marelice koje ste nasjeckali te listiće badema. Sve zajedno dobro izmiješajte.
Izradite mael kuglice i oblikujte dlanovima te složite na lim za pečenje. Stavite peći kolačiće na 180 stupnjeva samo 10-ak minuta. Kolačići se moraju ohladiti, nakon toga ih prelijete sa čokoladnom glazurom koju ste napravili od 3 dkg maslaca i čokolade. Ostavite da se čokoladni preljev stisne na kolačićima kako bi florentineri bili spremni za posluživanje.
