Baby špinat na mlijeku je kremasti umak. Priprema je vrlo jednostavna i brza, a rezultat je odličan prilog koji se slaže sa svim glavnim jelima.
Sastojci koji će vam trebati za baby špinat na mlijeku su:
- malo maslaca
- 8 žlica brašna
- 1/2 cijeli srednji luk, sitno narezan
- 3 češnja češnjaka, sitno mljevenog
- 2 dcl mlijeka
- Sol i papar, po ukusu
- prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 3 žlice maslaca
- 70 dkg baby špinata
Baby špinat na mlijeku priprema:
U loncu otopite 1 štapić maslaca. Pospite brašnom i umutite. Kuhajte na srednje jakoj vatri pet minuta ili dok ne porumeni. Ubacite luk i češnjak i promiješajte, kuhajte još jednu minutu. Ulijte mlijeko uz stalno miješanje i kuhajte još pet minuta dok smjesa ne postigne dobru teksturu.
Za kuhanje špinata otopite 3 žlice maslaca u posebnom loncu. Dodajte špinat u koracima dok se sve ne sjedini i kuhajte dok ne uvene.
Umak od vrhnja začinite soli, paprom i muškatnim oraščićem. Dodajte špinat u umak od vrhnja, lagano miješajući da se sjedini. Baby špinat na mlijeku možete poslužiti odmah!
