Ovaj dugovječni zabavno-kulinarski show oduvijek se bavi očuvanjem tradicije, recepata naših baka i mama te korištenjem lokalnih namirnica, kao i njegovanjem lijepog običaja okupljanja oko stola s obitelji i prijateljima. Jedna od idealnih prilika za takvo druženje je Praznik rada, a ako središnje mjesto u danu neće zauzeti priprema roštilja, onda će to svakako biti priprema tradicionalnog prvomajskog graha!
U "Večeri za 5" je kuhalo više od tisuću natjecatelja, a neki od njih svojim su gostima poslužili upravo to tradicionalno, domaće grah-varivo.
Zbog graha su se ocjene dizale i spuštale, ponekad polemike među kandidatima vodile oko pripreme u loncu ili kotliću, vrste mesa, ljutine i slanoće, dužine kuhanja... No kako god ga pripremali, važna je tradicija!
I zato iskoristite proljetno prvomajsko vrijeme za druženje sa svojim najmilijima uz tanjur domaćeg graha - za koji vam recept donosimo niže!
Sastojci za grah za deset osoba:
- 350 grama graha
- 300 grama suhog mesa (rebarca, slanina, kožice...)
- 150 grama govedine
- 2 velike glavice crvenog luka
- 1 velika mrkva
- 2 češnja češnjaka
- Paprika, celer, peršin, rajčica po želji
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 2 žličice ljute crvene paprike
- Lovorov list
- Sol, papar
Zaprška:
- 2-3 žlice brašna
- 1 žlica crvene paprike
- 2-3 žlice masti ili ulja
- 1 češanj češnjaka
Priprema:
1. Prokuhajte suho meso (ovisno o vrsti i 30-ak minuta) i procijedite
2. Prokuhanu slaninu ili domaće dimljene kobasice ostavite sa strane
3. Govedinu nasjeckanu na kockice dodajte odmah
4. Prokuhajte preko noći namočeni grah i prvu vodu bacite
5. U toplu vodu stavite grah, govedinu i nasjeckano povrće
6. Kad zavri, začinite i kuhajte dok ne omekša
7. 15-ak minuta prije kraja kuhanja stavite suho meso i/ili kobasice nasjeckane na kockice
8. Pripremite zapršku, podlijte je juhom iz graha i dodajte u lonac
9. Lagano miješajte i začinite do kraja
Uživajte u dobroj hrani i dobrom društvu! Ideje za nova jela koje biste voljeli isprobati možete dobiti svaki dan u "Večeri za 5", a tijekom iduća dva finalna tjedna sezone maštovite recepte pripremat će djevojke iz showa "Gospodin Savršeni".
"Večera za 5" na programu je od ponedjeljka do petka na RTL-u u 17.50, a epizode su dostupne i 24 sata prije emitiranja na televiziji na platformi Voyo!
POGLEDAJTE VIDEO: Donosimo recept za čokoladnu rapsodiju Petre Meštrić koja je oduševila goste: Uslast!
