U izvješću objavljenom u britanskom Medicinskom Journalu stoji zaključaka kako bi zbog porasta popularnosti sushija na zapadu mogla izbiti velika parazitska infekcija.
Liječnici su testirali 32-godišnjaka iz Lisabona u čijim su crijevima pronađene ličinke parazita, nakon što se tjedan dana žalio na velike bolove u trbuhu, povraćanje i temperaturu. Nalaz krvi najprije je ukazivao na blagu upalu, a kada je kazao da je nedavno jeo sushi liječnici su počeli sumnjati na anisakiasiju, parazitsku bolest uzrokovanu anizikidnim nematodama (vrsta crvi) koji se mogu prilijepiti za želučani zid ili za stijenke crijeva, piše BBC.
Do ovakve zaraze dolazi se nakon konzumacije zaraženog mesa koje nije dovoljno kuhano te sirove ribe ili lignji.
Liječnici su 32-godišnjaka podvrgnuli endoskopiji te su malenom kamerom na vrhu cijevčice ušli u trbušnu šupljinu i crijeve gdje su pronašli ličinke crvotočnog parazita čvrsto priljepljenog za veoma natečena i bolna crijeva.
Liječnici napominju kako je većina slučajeva parazitskih zaraza zabilježena na području Japana, no dodaju i da raste broj zaraženih i na Zapadu.
U izvješću se napominje i da atlantski losos i morska pastrva uhvaćeni u moru ili u rijekama Ujedinjenog Kraljevstva mogu sadržavati iste vrste parazita.
Liječnici stoga savjetuju pažljivo očistiti ribu prije konzumacije, osobitno njezine iznutrice. Zamrznuti je na najmanje četiri dana te termički obraditi prije konzumacije.
