Dva studenta s vizijom, Fran Mitrović i Luka Sabljo, ostvarila su svoj san stvarajući mjesto koje je postalo mnogo više od običnog kafića – postalo je iskustvo samo za sebe. Ideja za La Boum krenula je kao maštanje o prostoru koji bi bio kombinacija omiljenih elemenata iz njihovih putovanja, okupljanja s prijateljima i spontanih druženja. Željeli su stvoriti ambijent u kojem će se svatko osjećati kao dio zajednice, bilo da dolazi na jutarnju kavu, lagani ručak ili večernji izlazak. „Već neko vrijeme imali smo ideju o otvaranju kafića u kojem je piće koje naručite samo početak dobrog iskustva“, kaže Fran Mitrović.
Odabir kave i pića, primjerice, nije bio slučajan. Vlasnici su istražili male pržionice širom Hrvatske kako bi pronašli savršene mješavine koje će gosti pamtiti i zbog kojih će se vraćati. Na meniju su se našla domaća craft piva i selekcija vina koja je, kako kažu, "mala, ali sjajna." Povezivanje s lokalnim proizvođačima imalo je poseban značaj – htjeli su podržati zajednicu kojoj i sami pripadaju i naglasiti ono najbolje što domaća scena nudi. „Svakodnevni ritual odlaska u omiljeni kafić, htjeli smo upotpuniti finim i domaćim, ručno rađenim zalogajima“, ističe Luka Sabljo. Suradnja s malim, zanatskim pekarama osigurala je ponudu ukusnih kroasana, svježih peciva i domaćih kolača koji su savršen dodatak bilo kojem piću. Svaki gost može pronaći nešto po svom ukusu, a posebna pažnja posvećena je zdravijim opcijama koje su pripremljene od organskih sastojaka.
Ambijent u La Boumu osmišljen je s ciljem da svaka posjeta bude opuštajuća i ugodna. Interijer je prozračan i moderan, s toplim detaljima koji stvaraju osjećaj domaće atmosfere, dok su nijanse drva i prirodni materijali birani tako da doprinose osjećaju topline i udobnosti. S obzirom na to da su vlasnici zamislili prostor koji odgovara različitim prilikama, tijekom dana La Boum nudi mirno mjesto za rad, druženje uz kavu i čitanje, dok se navečer atmosfera lagano mijenja. Svjetla postaju mekša, a glazba prilagođena večernjem opuštanju, stvara atmosferu koja je idealna za razgovore, smijeh i uživanje s prijateljima. Kroz cijeli prostor prostire se blag, ugodan miris kave, stvarajući dodatni osjećaj ugode.
„Inspiracija za ime La Boum dolazi iz francuskog filma koji simbolizira zabavu, zajedništvo i sreću – osjećaje koje želimo prenijeti svakom gostu,“ kažu vlasnici. „Naš je cilj bio stvoriti prostor u kojem se ljudi osjećaju kao kod kuće, gdje se možete opustiti, biti svoji i uživati u svakom trenutku.” La Boum tako postaje mjesto za važne razgovore, za smijeh, za prisjećanje na posebne trenutke, ili jednostavno za predah od užurbanog dana.
Ono što dodatno obogaćuje iskustvo u La Boumu je pažnja posvećena detaljima. Svaka šalica, svaki tanjur i svaki stol dio su priče koju su vlasnici željeli ispričati. Uz to, redovito organiziraju tematske večeri s gostujućim DJ-ima, izložbama lokalnih umjetnika i okupljanjima koja privlače raznoliku publiku – od studenata, poslovnih ljudi, kreativaca, do ljubitelja glazbe i umjetnosti. La Boum je tu da bude epicentar dobrog provoda i stvaranja novih uspomena.
Kafić se nalazi na adresi Charlesa Darwina 6H, u živopisnom novom dijelu Zagreba, okružen modernim zgradama, a već svojim izgledom privlači pažnju prolaznika. Otkad je otvoren, postao je omiljena destinacija ne samo za lokalne stanovnike već i za sve one koji žele doživjeti nešto drugačije, autentično i s karakterom. La Boum nije samo još jedan kafić – to je mjesto koje vas poziva da zastanete, odmorite i doživite život kroz male, ali značajne trenutke.
