To je zato što vitamini pospješuju mnoge biokemijske procese u tijelu i u većoj količini mogu te procese pogurati da se odviju čak i kada postoji problem koji nije izravno vezan za vitaminski deficit. Tako su se http://www.dijeta.co/vitamini/ pokazali neobično korisnima u prevenciji i liječenju mnogih poremećaja u tijelu. Brojni se liječnici zbog toga u liječenju pojedinih poremećaja često koriste isključivo nutricijskim metodama i postižu odlične rezultate.
Vitamini nisu lijekovi niti su svemoćni, ali nisu tvari koje su korisne samo za 'lijepu kosu i protiv prehlade', kako se to obično misli. Vitamine se često svrstava u alternativne načine liječenja, što zapravo koči širu primjenu u prevenciji i pomoći pri liječenju bolesti.
Tako su početkom prošlog stoljeća u zemljama jugoistočne Azije umrli milijuni ljudi zbog nedostatka http://www.dijeta.co/vitamin-b1-tiamin/ koji je uzrokovao takozvani beriberi. Godine 1923. je, naprimjer, samo u Japanu umrlo 27.000 ljudi, a od toga 11.000 djece. Slično se dogodilo u povijesti istraživanja http://www.dijeta.co/vitamin-c/, kao i nekih drugih vitamina. Premda je od otkrivanja većine vitamina prošlo gotovo stotinu godina, vitamini, tj. mogućnost njihove primjene u prevenciji i liječenju bolesti prilično su podcijenjeni i o njima se premalo uči. Bez dovoljne količine vitamina u tijelu, ne samo da mnogi kemijski procesi ne bi uopće bili mogući, nego ni sam život.
http://www.dijeta.co/kako-prepoznati-vitaminski-deficit/
