Dok su jedni tvrdili kako se salo pretvara u energiju prilikom mršavljenja, drugi pak vjeruju da se na određen način izlučuje iz organizma ili pretvara u energiju, znanstvenik Andrew Brown sa Sveučilišta News South Wales naglašava da ga zapravo izdahnemo u obliku ugljikovog dioksida.
Ako je vjerovati rezultatima njegovog istraživanja, višak ugljikohidrata i i proteina se pretvara u kemijske spojeve trigliceride, a zatim se transformiraju u masne stanice. Kada želite izgubiti kilograme, morate razgraditi trigliceride, što znači 'otključati' ugljik pohranjen u masnim stanicama.
Kako biste izgubili 10 kilograma masnoća, potrebno vam je udahnuti 29 kilograma kisika, proizvesti 28 kilograma ugljikovog dioksida i 11 litara vode.
"Nevjerovatno je koliko mnogo predsrasuda i neznanja postoji o metaboličkim procesima mršavljenja. Točan odgovor na pitanje što se događa s masnim naslagama kada smršamo je ovaj - većinu tih stanica izdahnemo u vidu ugljikova dioksida. Salo, zapravo, odlazi u zrak", pojasnio je znanstvenik Ruben Meerman, suradnik na istraživanju.
