Najpopularnije kave širom svijeta dvije su vrste: arabica i robusta kava, a upravo se na njima i bazira svjetsko tržište kave.
Mnogi misle da je Arabica najbolja i da Robusta kava nema tu jačinu, ali Robusta kava je zaista vrijedna svake usporedbe, a u nekim dvobojima čak i pobjeđuje.
Kakva je dakle kava Robusta?
Arabica nije uvijek kvalitetna i da Robusta kava nije nužno
loša.
Robusta kava uspješno raste već na nadmorskoj visini od 300 do
600 metara, puno je otpornija na klimatske uvjete, štetočine i
sadrži višu razinu kofeina.
Robusta je okusom punija, gorča i može imati specifičnu “drvenu”
notu.
Također sadrži više klorogen kiseline (koja može biti uzrok
mučninama u želucu).
Na kraju ćemo reći samo da ima puno loših Arabica kava i nekoliko visoko kvalitetnih
