Riga biljka (rokula, rikula ili rigola) je
jednogodišnja ili dvogodišnja mediteranska zelena
biljka karakteristična mirisa, više ili manje obrasla
dlakama. Stabljika je uspravna, uglasta i isprugana, u gornjem
dijelu razgranjena. Donji su listovi lirasto rasperani. Cvjetovi
su žućkasti ili bijeli, s ljubičastim žilicama, sličnim onima
divlje rotkve. Plodovi su komuške, prilegnute uz stabljiku.
Riga biljka je kao kulturna biljka bila poznata
u raznim oblicima još od rimskih vremena. Na našem primorju mnogo
se uzgajala za salatu. Uz jadransku obalu raste
i divlja i samonikla.
Vrijedan je izvor minerala i vitamina: kalcija,
željeza, magnezija, kalija, vitamina A, K, C i karotina. Sjemenke
rige imaju antibakterijsko djelovanje, a mogu poslužiti i za
pripremu senfa. Smatra se da cijela biljka djeluje kao
afrodizijak i da regulira probavu.
Izrazito voli toplinu, dakle potpuno sunčano i
ne previše vlažno mjesto. Sijati je treba u travnju/svibnju u
svježa pjeskovita i ilovasta tla. Mjesto sijanja treba mijenjati
i ne miješati s ostalim kupusnjačama.
Riga biljka se u prehrani upotrebljava u svježem
stanju, najčešće na salatu ili kao dekoracija. Daje jelima
specifičan okus u rižotima, raznim vrstama tjestenine i pizzama.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
