Mukinja biljka (lat.Sorbus aria) je
bjelogorična vrsta drveća iz porodice Rosaceae. Srednje je visoko
drvo koje može narasti do 15 m. U Hrvatskoj je mukinja autohtona
vrsta, a nazivaju je još i brašnava oskoruša,
brašnava
jarebika.
biljka može se naći u srednjoj i južnoj
Europi. Na sjeveru, područje na kojem je nalazimo se proteže sve
do Irske, do južnoga dijela Velike Britanije, do sredine
Njemačke, a na istoku je možemo naći sve do Karpata, gdje je
rijetka.
Na jugu pak mukinju možemo pronaći na gorju
Atlas u sjevernoj Africi.
Kuhanjem plodova priprema se kaša, koja je ugodnog,
slatkastog okusa. Također se miješanjem mukinje s drugim voćem mogu
pripremati kompoti, želei, marmelade, sirupi, mošt, pivo, voćna
vina i rakije.
Sirovi plodovi su zbog velikog sadržaja parasorbinske kiseline nejestivi,
ali pri termičkoj obradi na povišenoj temperaturi ti plodovi
postaju jestivi.
Plodovi mukinje
su ukusniji nakon prvih mrazeva.
Mukinja biljka ima izrazito tvrdo drvo
lijepe teksture pa se zbog toga koristi za izradu malenih drvenih
ukrasnih predmeta, a upotrebljavalo se u kotlarstvu i
rezbarstvu.
Ptice se hrane njezinim plodovima te tako raznose
sjemenke.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
