Biljka potočarka (lat. Nasturtium officinale) lisnata je biljka iz porodice kupusnjača. Prepoznatljiva je po velikim zelenim listovima koji skrivaju sitne, najčešće bijele cvjetove. Nije zahtjevna za uzgoj, a cvate od svibnja do rujna. Iako se može uzgajati kao ukrasna biljka, potočarka se prvenstveno koristi kao lijek iz prirode.
Još od davnih dana potočarka se koristi u različite ljekovite svrhe, a jestivi su njezini listovi, sjemenke te mladi izdanci. Ova biljka bogata je vitaminima, bjelančevinama, ugljikohidratima i mastima koje pomažu pri očuvanju našeg zdravlja.
Potočarka dokazano ublažava bolesti dišnih putova, ubrzava rad metabolizma, smanjuje razinu kolesterola u krvi, smiruje želučane probleme, pomaže kod dijabetesa, daje energiju te dodatno stimulira rast kose.
Osim toga, potočarka je poznata kao biljka koja učinkovito djeluje na stanje kože i njezino pomlađivanje. Čisti našu kožu od toksina i zacjeljuje oštećenu kožu, pogotovo kožu zahvaćenu aknama i prištićima.
