Kava Arabica sinonim za najvišu kvalitetu kave
Kava Arabica je sinonim za najvišu kvalitetu
kave.
Samo su određeni dijelovi svijeta područja na čijoj zemlji je
moguće uzgajati kavu, a tu je sreću imalo 50 zemalja svijeta!
Kava Arabica (Coffea arabica) je grm porijeklom
iz tropskih zemalja Afrike i jedna od najpoznatijih biljaka
današnjice zbog svojih plodova.
Kava Arabica je vrsta kava porijeklom s jugoistoka
Etiopije.
Vjeruje se da je kava arabica prva kultivirana kava i danas
predstavlja više od 70% svjetske proizvodnje.
Kava Arabica raste na nadmorskoj visini između
600 i 2000 metara.
Najpopularnije kave širom svijeta dvije su vrste: arabica i
robusta, a upravo se na njima i bazira svjetsko tržište kave.
Zbog toga što su na toj visini temperature konstatnije i blaže,
biljka ima više vremena za postizanje kiseline i
arome.
Kava arabica ima veći udio aromatičnih ulja, sadrži manje kofeina
i zauzima 60% svjetskog uzgoja kave.
Za razliku od vrste kave Arabica, kava robusta sadrži više klorogen kiseline koja uzrokuje mučnine.
