Istarska bjelica je sorta maslina hrvatskog
porijekla, kako joj i samo ime govori, porijeklo vuče iz
Istre, a dosta je rasprostranjena počev od Istre duž cijele naše
obale.
Razvija bujna stabla uspravnih grana
Istarska bjelica razvija bujna stabla uspravnih
grana.
Krasi je otpornost na niske temperature, a daje ulje visoke
kvalitete.
Daje ulje visoke kvalitete, otporna na napad raka masline i
paunovo oko.
List istarske bjelice je srednje krupan, uzak i dug te blago
uvijen po dužini, dok je cvat srednje dug s prosječno 20 cvjetova
u cvatu.
Ima srednje krupan plod, prosječne je mase oko 4 g,
svijetlozelene boje kada je u fazi pune zrelosti, a sadržaj ulja
mu se kreće oko 21%.
Istarska bjelica je kasna sorta koja rađa stalno i
obilato, a plodovi na stablu mogu ostati sve do
siječnja.
Ulje dobiveno od autohtone istarske sorte daje prepoznatljivo
ulje svježeg mirisa na zeleni plod masline, vrlo harmonično s
usklađenom voćnosti, slatkoćom, gorčinom i izraženom pikantnosti.
Istarska je bjelica omiljeno maslinovo ulje među
Istranima, u podneblju iz kojega potiče.
Oprašivači istarske bjelice su Pendolino, Frantoio i
Leccino.
Istarska je bjelica namijenjena je za preradu
ulja ali i konzerviranje.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
