Celer je aromatična biljka koja se koristi u kulinarstvu, a hranjive tvari sadrži u svim dijelovima.
Izvrstan je izvor kalija, vitamina C i B1 te folne kiseline. Uz divlji celer koji se postupno kultivirao danas razlikujemo tri vrste celera.
Vrste celera su bijeli celer, zeleni celer i celer s korijenom nalik na repu.
Bijeli celer je vrsta celera koja je izrazito aromatična, a pomaže kod depresije, njeguje kožu, jača živce, usporava starenje kože i iz organizma izbacuje toksine.
Zelena vrsta celera se od ostalih vrsta celera razlikuje po velikoj stabljici koja je obogaćena zelenim sitnim listovima. Zeleni celer nema okrugao korijen, već je sočan i mesnat, a najčešće se koristi za pripremu hladnih juha i smoothie napitaka.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
