Za pripremu brudeta od bakalara potreno vam je sat vremena, a priprema je jednostvna tako da možete bez brige krenuti u avanturu pripreme bakalara na nešto drugačiji način.
Brudet od bakalara - sastojci:
- 50 dkg smrznutog bakalara
- 4 glavice luka
- 4 češnja češnjaka
- 30 ml prošeka
- 2 žlice sjeckanog peršina
- kilogram mladog krumpira
- 1 pelati rajčice
- 1 dcl bijelog vina
- lovorov list
- maslinovo ulje
- sol i papar
Brudet od bakalara - priprema:
Odmrznite baklar i narežite na sitne komade. Nasjeckajte luk kojeg stavite pirjati na laganoj vatri na maslinovom ulju. Na luk dodajte bakalar te dalje pirjajte. U lonac stavite red krumpira kojeg ste ogulili i narezali na ploške, stavite red bakalara, red pelati rajčice te ponavljajte postupak tako dugo dok imate namirnice.
Sve zajedno prelijete bijelim vinom i prošekom, dopunite s vodom i ostavite neka vrije na laganoj vatri. Brudet od bakalara neka se kuha oko pola sata.
Poslužite brudet od bakalara i uživajte u ovom slasnom jelu.
