Vađenje luka je vrlo jednostavno i isti je proces je za sve vrste luka. Do sredine ljeta, kada se lukovice počnu debljati, možete početi s branjem pojedinačnih luka prema potrebi.
U kasno ljeto ili ranu jesen, lišće s luka će početi padati. To se događa na "vratu" luka i signalizira da je biljka prestala rasti i spremna je za vađenje. Ubrzo nakon toga treba ubrati luk.
Luk zasađen u proljeće obično će biti spreman za vađenje do sredine ljeta.
Kada luk počne sazrijevati, vrhovi postaju žuti i lišće počinju padati. U tom trenutku savijte vrhove prema dolje ili čak gazite po lišću kako biste ubrzali konačni proces zrenja.
Otpustite tlo oko lukovica kako biste potaknuli sušenje. Zreli luk obavezno mora biti izvađen do rane jeseni, i to u suhim uvjetima. Luk koji je izvađen kada je mokar ne osuši se dobro i može istrunuti u skladištu. Zreli luk može se pokvariti u hladnom jesenskom vremenu.
