arti-201104040193006Osim novih kulinarskih trikova i načina prezentacije hrane koje je Masterchef stručni dvojac, Mate Janković i Tomislav Gretić, učinio dostupnima svakom domaćinstvu, osvrnuli su se i na česte kulinarske greške koje su obilježile kandidate prethodni tjedan.
'Sa svega dvije tri namirnice može se napraviti efektno jelo, ne treba komplicirati', naglasio je Gretić. 'Manje je više!', Janković je istaknuo jedno jako bitno pravilo u kulinarstvu.
Žiri se osvrnuo na protekli gastro duel i skrenuo im pozornost kako treba funkcionirati tim u kuhinji, kako se slaže linija jela, a da bi pokazao kako je i brzina bitna u serviranju kandidati su štopericom mjerili Matino vrijeme slaganja hrane na tanjur. Na jelu od patke Gretić je pokazao primjer da ponekad i nema pravila prezentaciji hrane.
'Ni jedna prezentacija vam neće spasiti loše jelo', bio je jasan Janković, a Gretić se nadovezao '…ali će upropastiti dobro jelo!'. Kako napraviti dvije različite prezentacije istog jela i promijeniti prvi doživljaj hrane, te kako se gradi kuharov potpis Mate i Tomislav rado su podijelili s natjecateljima, a na njima je kako će ova znanja dalje primijeniti. Masakr od jaja, lude gljive, ubijene endivije
Eliminacijom Tomislava svakako se podiže ljestvica kriterija od strane žirija koji je kandidate ovoga puta iznenadio zadatkom 'Kutija iznenađenja'. Kandidati su dobili kutiju s namirnicama od kojih su u samo 45 minuta morali pripremiti 'kraljevski doručak'.
'Budite kreativni i iznenadite nas ili ćemo mi iznenaditi vas. Samo neugodno!', kazao je Mate Janković, nakon čega su se kandidati 'bacili' na pripremanje jela.
Kritike na servirana jela od strane kandidata su ovaj put pljuštale na sve strane. 'Ovo nije tako loše. Gore je od toga', riječi su koje je Radovan uputio jednom kandidatu kušajući njegovo jelo.
Većina onih koji su dobili priliku iskazati se pred žirijem nisu se baš proslavili. Za kraljevski doručak tako je bio serviran 'Masakr od jaja' kako je rekao Tom, a čuli su se komentari i na endiviju u kojoj je jedan kandidat 'ubio boga u njoj'. Isto tako je servirana i jedna 'luda gljiva', a žiri nije štedio na riječima dok je upućivao kritike.
'Šime razmišlja o hrani, ovo je jako interesantna kombinacija', riječi su kojima je žiri ocijenio jelo koje je zadovoljilo i okusom i prezentacijom tematici kraljevskog doručka što mu je na koncu i donijelo pobjedu u navedenom izazovu.
Vezani članci:
arti-201104040193006 arti-201104010812006 arti-201103300936006 arti-201103250180006
