Česta je zabluda vezana uz priobalnu gastronomiju da je ona bazirana na ribi i plodovima mora. U Zadru su zato željeli pokazati da i boduli i vlaji jednako vole i meso pa su organizirali prvi festival mesa. Tri dana su tako u jelima od janjetine, mlade pjetlovine, teletine i svinjetine uživali i turisti kojih u postsezoni u Zadru nikad više.