Jedna od namirnica čija je cijena drastično poskupjela je sir. Mnogima pak nije jasno zašto je sir poskupio za 38, a u nekim slučajevima i do 89 posto kada cijena mlijeka nije ni približno toliko porasla. Martin Evačić, predsjednik Uprave NTL-a i član Hrvatske udruge poslodavaca, za Jutarnji list je potvrdio kako je kompletan mliječni asortiman prema njegovim procjenama u godinu dana poskupio za sto posto, a kad su u pitanju sirevi, najviše su rasle cijene gaude koja se većinom uvozi jer njena proizvodnja može pokriti dvadesetak posto hrvatskih potreba.
"Iskreno, ne vidim opravdanja zašto bi cijene sireva toliko otišle gore. Proizvođači to opravdavaju rastom cijena energenata i sirovine, no sirovina, dakle mlijeko, u posljednjih je godinu dana poskupjela desetak posto pa nije jasno zašto bi sirevi bili sto posto skuplji. Sukob između Rusije i Ukrajine mogao je utjecati na poskupljenje čisto zato što iz Ukrajine stiže stočna hrana, no to opet ni po kakvoj logici ne može biti po ovim stopama. Pa zamislite da su trgovci za sto posto podigli svoje marže, kako bi tada cijene izgledale?", komentirao je Evačić.
Evačić smatra da su se proizvođači zaigrali i kako bi im se velika poskupljenja uskoro mogla obiti o glavu.
"Već sada je drastično pala prodaja mliječnih proizvoda i piletine koji su najviše otišli gore. Zasad je to još koliko-toliko ok dok traje sezona i dok je zemlja puna turista, no vjerujem kako će na jesen proizvođači morati početi obrtati trendove", kaže Evačić.
