Iako je u zapadnim zemljama samo pomoćna gospodarska grana, kod nas je turizam jedina grana koja se razvija i čini više od 18 posto BDP-a. No zbog neprovođenja konkretnih demografskih mjera, polako pilimo i tu granu na kojoj svi sjedimo.
Splitski ugostitelji pri pronalaženju radnika imaju sve više problema. Jedan od njih čak je morao i staviti ključ u bravu novootvorenog i tek uređenog restorana, jednog od najljepših u Splitu, jer nitko u njemu ne želi raditi.
I nije to jedini primjer u Splitu, problem s pronalaskom radnika imaju i drugi ugostitelji. "Puno je teže nego unazad dvije, tri godine. Puno je teže. To se baš osjeti. Moje kolege ugostitelji mi iste stvari kažu, jednostavno ljudi nema!", rekao je ugostitelj Duje koji radnike traži, kaže, više od mjesec dana.
Oglasio se na sve strane, ali javilo mu se svega deset ljudi. Među njima su tek dvojica bila kvalificirana. "Još uvijek smo u potrazi za jednim konobarom i jednim kuharom, a ljudi je nekako sve manje", kazao je ugostitelj Duje.
Manje ih je jer su mnogi odselili. Slavonca ćete, kažu, prije sresti u Dublinu nego na Jadranu, a sve je teže pronaći i radnike iz BIH.
"Ove godine je situacija puno gora. Nedostatak radne snage u Hrvatskoj dovodi u pitanje kvalitetu odrađivanja turističke sezone", kazao je Eduard Andrić, predsjednik Sindikata turizma i usluga. A bez kvalitete, jasno je, neće dugo trajati naš turistički rast.
Andrić ističe kako plaće nisu najveći problem. "Daju se ugovori na određeno i normalno da ljudi ne znaju nakon rada od četiri do pet mjeseci, kako dalje. Ne mogu dignuti ni kredit, ni organizirat obitelj", dodaje.
U Splitsko - dalmatinskoj županiji trenutno je evidentirano više od 30 tisuća nezaposlenih, a poslodavci traže 261 konobara, 183 kuhara te oko 700 radnika u ostalim zanimanjima vezanim uz turizam.
"U kafiću, ako im dođe neka ženska, ona neće dobit više od dvije tisuće kuna, a što će s tim? More uzet jedne rebatinke i gotovo", komentirao je Jakov iz Splita.
"Evo sad je meni sin došo iz Kanade i mora se vratit nazad. Šta će radit ovdje? Lajat? Da živi od sezone dva mjeseca? Ništa!", rekao je Drago iz Splita.
Njemački uvjeti nama su privlačni, ali naši ih poslodavci ne mogu ponuditi. S druge strane naše su plaće dobre drugima. Splitski ugostiteljski radnici nadaleko su poznati po specifičnom šarmu. Nekima se taj šarm sviđa, a nekima ne, no čini se kako ćemo svi zajedno uskoro doznati koliko su simpatični na primjer Rumunji ili Bugari. A dobitnik Michelinove preporuke upozorava da ćemo s konobarima strancima teško prodati lokalni proizvod.
"Puno je ljudi otišlo, a sezona je tu pred vratima. Tako da, bit će teško, bit će teško", zaključio je ugostitelj Duje. Pogotovo zato što od predstojeće turističke sezone svi imaju velika očekivanja.
