Iako će Dalmatinci reći da nema pršuta do onog osušenog na dalmatinskoj buri, u Dalmaciji se danas rijetko uzgajaju svinje. Meso za sušenje uglavnom se kupuje u Slavoniji. Prekaljeni vodički ugostitelj odlučio je da će ih sam uzgajati i tako imati proizvod koji je potpuno dalmatinski.
Potpuno dalmatisnki proizvod /