Suši se i dimi od zime u pušnicama na stotine kilograma mesa. No glavni su povod ove priče jedna pečenica, par kobasica, četiri pancete i jedan pršut. Njima se bave i epidemiološki zavod, lokalni veterinar, županijska veterinarska inspekcija, državni inspektorat, a odnedavno i policija.
Čak je pet inspektora pokucalo na vrata obitelji Batić u zaseoku Potkonje kod Knina. 83-godišnji Marko Batić otvorio je vrata svoje kuće. Bilo je to krajem veljače, a dva mjeseca od dolaska inspekcije obitelj ne zna što je s mesom i čime su se zarazili.
"Na kraju će biti kao da se ništa nije desilo. Zarazili su se, to je prošlo i nikome ništa", govori Senka Batić, iz Knina.
U mesnici su kupili pancete, kobasice i pečenicu. Najprije se razbolio njezin 30-godišnji sin, a zatim i Senka. Visoka temperatura, bolovi i oticanje za liječnicu iz šibenske bolnice bili su školski primjer trihineloze. Da je meso bilo zaraženo potvrdio je lokalni veterinar, a potom i Državni inspektorat. Nakon njihove potvrde trihinela je utvrđena i u pršutu. Svo meso navodno je kupljeno u istoj mesnici, ali prozvani mesar tvrdi da meso nije njegovo.
Tko je kriv?
Senka Batić, medicinska sestra iz Knina misli da joj ostaje samo privatna tužba. Odgovor na to tko je kriv, kaže, namjerno ne žele otkriti. Krajem veljače, 30-godišnji sin gospođe Senke prvi se razbolio i liječen je u Kninu.
"Tjedna dana nakon toga dobila sam identične simptome, visoko temperature i oteklo mi lice", govori Senka. Kada su se uputili u šibensku bolnicu, tamošnji liječnici su ustanovili dijagnozu.
"Kada su mi rekli da ću ostati na odjelu upitala sam doktoricu na što sumnja. Ona je rekla trihinela", govori Senka.
Liječnica u šibenskoj bolnici s kojom smo razgovarali kaže kako su njihovi simptomi bili školski primjer trihineloze. To je parazitarna bolest do koje dolazi nakon unosa sirovog ili nedovoljno pečenog svinjskog mesa.
Kninski veterinar Marko Ljubičić objašnjava: "Kod ljudi prilično ozbiljna dijagnoza jer te ličinke završavaju u mišićima".
Invazija parazita
Član obitelji donio mu je komade mesa na ispitivanje. "Vlasnik je donio tri komadića kobasice, male količine od 150 grama. U ta tri komada imao je u slabijem i jačem intenzitetu invaziju parazita. U 100 grama mesa preko 100 parazita trihinele", govori veterinar Ljubičić.
Lokalni veterinar pronalazi u uzorcima suhomesnatih proizvoda trihinelozu, a ostatak šalje na potvrdu nalaza u Hrvatski veterinarski institut u Vinkovcima koji je referentni laboratorij za trihinelozu. Šibenska bolnica prijavljuje da imaju pacijente oboljele od trihineloze epidemiološkom zavodu, koji je potom obavijestio nadležne službe. Zagrebački i županijski inspektori dolaze u Potkonje.
Iz pušnice oboljelih obitelji odnose se komadi mesa na analizu koja pokazuje da je od četiri pancete jedna zaražena.
"Pečenicu smo svu pojeli i nismo mogli dati na analizu, a dio koji je ostao je kod veterinara su rekli da je pozitivno, ali ništa nismo dobili napismeno", govori Senka.
Kontaktirala je lokalnog veterinarskog inspektora, ali nije puno doznala. Senka se riješila infekcije, ali ne i inspekcije. Tvrdila je i pečenicu koju su konzumirali i pancetu u kojoj je naknadno pronađena trihinela, kupili su u privatnoj mesnici.
No, bila je suočena s pitanjem ima li račun? "Nažalost, nemam. Nisu mi ga izdali. Ali imam svjedoke jer u mesnici nisam bila sama. Bili smo muž i ja te ljudi koji su kupovali. Što se tiče dokaza ja ću to lako dokazati", govori Senka.
Potvrđena prisutnost parazita
Državni inspektorat na upit Potrage odgovara da su obavili uzorkovanje više uzoraka mesnih proizvoda zatečenih u domaćinstvima radi analize na trihinelozu.
"Nalazi Hrvatskog veterinarskog instituta potvrdili su prisutnost parazita oblića trihinele u pojedinim uzorcima mesnih proizvoda nepoznatog podrijetla u oba domaćinstva. Porijeko zaraženog mesa nije utvrđeno, jer ne postoji jasna sljedivost podrijetla mesa i mesnih prerađevina. Ne postoji propisana dokumentacija kao dokaz o podrijetlu mesa tj. o podrijetlu proizvoda (račun, oznaka, deklaracija)", kaže Državni inspektorator.
"Pogodilo nas je kao grom iz vedrog neba. Na poslu sam bila jedan dan, a drugi u šibenskoj bolnici. A zašto? Zbog nečijeg mesa kojeg smo uredno platiti i kupili", kaže Senka.
No, glasina o oboljenim sumještanima doputovala je do Knina i proširila se. Jedan je građanin u isto vrijeme kupio pet pršuta koje je kanio sam sušiti i počastiti uzvanike na svadi planiranoj za ljeto. Glasine su ga navele da uzorke mesa odnese veterinaru.
"Vlasnik je tražio da se napravi analiza pršuta i u jednom od pet je bila velika koncentracija parazita", govori veterinar Ljubičić.
Odakle je stiglo meso?
Građanin s kojim smo razgovarali telefonski potvrdio je da je odnio pršute na analizu, ali pred kamerama nije htio govoriti. Veterinar kaže da nije uobičajeno da građani donose sami meso na analizu.
"Nije uobičajeno, ali vlasnik ima pravo tražiti. Računa se da je u mesnici ono je ispravno. Svaka svinja po propisima se mora pregledati na trihnelu. Ne znam odakle su uzeli meso, ali u ovim uzorcima je pronađena trihinela", govori veterinar Ljubičić.
Ponovno se uključuje inspekcija, a zatim na izuzetom mesu i policija. Državni inspektorat na naš upit odgovara sljedeće:
"Po obavijesti o novom pozitivnom nalazu na trihinelu, izvršeno je od strane Veterinarske inspekcije Državnog inspektorata više inspekcijskih nazora s ciljem utvrđivanja sljedljivosti proizvoda (pršuta). Također je odmah po saznanju o počinjenju mogućeg kaznenog djela, odmah obavijestila kriminalističku policija PP Knin, koja je preuzela daljnje postupanje i istražne radnje."
Trihinela triler
No, tu počinje trihinela triler. Prema informacijama kojima raspolaže Potraga, vlasnik kontaminiranog pršuta nije dopustio da inspekcija uzme zaraženo meso kao što su učinili u slučaju obitelji Batić. Njihovo je meso odveženo u vinkovački zavod na analizu, a zatim je uništeno.
Time je i obitelj Batić ostala bez ikakvih materijalnih dokaza za svoju priču.
Ministarstvo poljoprivrede na naš upit nije dalo odgovore, pravdajući se činjenicom da je to sada u nadležnosti krovnog Državnog isnepktorata. No u vrijeme kada se prvi incident istraživao veterinarska inspekcija bila je još pod kapom resora Tomislava Tolušića.
Mediji su nedavno u jeku afere sa zaraženim mesom iz Poljske otkrili kako je Tolušić ukinuo 1129 inspekcija godišnje, odnosno da se kad je riječ o hrani životinjskog podrijetla broj inspekcijskih nadzora, smanjio za četvrtinu.
Državni inspektorat kojem je odnedavno na čelu Andrija Mikulić ističe da je Veterinarska inspekcija podigla više prekršajnih i kaznenih prijava protiv više osoba, no ne otkrivaju protiv koga. Napominju da je policija preuzela istražne radnje te da zbog toga ne mogu davati daljnje izjave.
Potraga je razgovarala i s vlasnikom mesnice koju su, prema zapisnicima inspekcije svjedoci naveli kao mjesto u kojoj je sporno meso nabavljeno. Tvrdi da to meso nije kupljeno u njegovom objektu.
Inspektori iz Zagreba više su dana, kažu svjedoci, bili na terenu, no već dva mjeseca nema službenog odgovora na ključno pitanje - odakle je zaraženo meso stiglo i ima li ga na tom području još. A pitanje je i gdje je pečat?
Tek nakon našeg ponovljenog upita, Državni inspektorat odgovara: "Dio suspektnog mesa imao je oznake zdravstvene ispravnosti, no zbog sumnje u vjerodostojnost istih čekaju se nalazi kriminalističke obrade. Za utvrđivanje točnog izvora invazije potrebno je pričekati rezultate kriminalističke istrage koja je u tijeku", bio je odgovor Državnog inspektorata.
Kada istraga bude zaključena, kažu, obavijestit će javnost.
