Na konferenciji za medije udruge Vinistra u hotelu Laguna Parentium objavljeno je kako program izložbe predvodi jedno od vodećih svjetskih imena na području eno-gastronomije, Georg Riedel, vlasnik tvrtke proizvođača čaša koja nosi njegovo ime.
Riedel će na Vinistri predstaviti posebno dizajniranu čašu za malvaziju, novu pridošlicu u njegov proizvodni portfelj koji čine čaše za vina iz najvećih regija svijeta, poput Bordeauxa ili Burgundije. Program izložbe koja slavi dva desetljeća rada će, uz gastronomski dio, obogatiti predavanja vezana uz podizanje konkurentnosti i proizvodnih vještina vinara, kao i iskustva na području vinskog turizma, prekogranične suradnje i vještina u tehnikama vinarstva. Istodobno s najavom programa, u Parentiumu su danas počela ocjenjivanja vina, rakija i ulja u sklopu 20. Vinistre i 5. Svijeta malvazija.
Radionica legendarnog Georga Riedela
Najavljujući program izložbe, predsjednik Vinistre, Ivica Matošević, istaknuo je kako je udruga u gospodarski zahtjevnim vremenima sastavila program kakav se i očekuje na jubilej središnje izložbe istarskih vinara i vinogradara.
"Predstavljanjem Riedel čaše za malvaziju, i uvrštenjem naziva malvazija u svjetski katalog čaša, napravit ćemo korak dalje u promociji i prepoznatljivosti našeg teritorija", istaknuo je Matošević najavljujući radionicu legendarnog imena vinske industrije, Georga Riedela.
Najavio je kako će se otvorenje izložbe, za razliku od prethodnih godina, održati dan ranije, na svečanoj akademiji u povijesnom prostoru Istarske sabornice. Tijekom večeri će biti dodijeljena priznanja za doprinos Vinistri i prikazan film o njenoj 20-godišnjoj povijesti. Tom će prilikom biti uručena priznanja nosiocima oznake IQ-Istarska kvaliteta za svježe malvazije berbe 2012. i zrele malvazije berbe 2011.
Program će obilježiti niz predavanja koja za cilj imaju razvoj konkurentnosti i rast istarskih vinara. Među njima će se, među ostalim, naći predstavljanje programa pristupnih fondova EU namijenjenih vinarima, primjena rane defolijacije u svrhu povećanje kvalitete grožđa, uloga vinskog turizma u promociji regije i njenog vina, kao i uloga arhitekture i urbanizma u smislu razvoja vinskih regija. Svojevrsni partner ovogodišnje Vinistre je grad Trst, čiji će ugostitelji i predstavnici udruženja sommeliera tog grada ispričati priču ovog povijesnog tržišta za istarska vina.
Već tradicionalni gastronomski dio Vinistre obilježit će kuhari i restorani Istre i Dalmacije, a predstavit će se i Boscolo Etoile Academy, ugledna talijanska kulinarska škola.
Gradonačelnik Poreča, Edi Štifanić, na konferenciji za medije najavio je koncert Gustafa kao jedno od gradskih događanja kojima će se obilježiti Vinistrin jubilej. Također je upozorio na bolju povezanost gradskih ugostitelja i Vinistre. Naime, u danima izložbe porečki će restorani promovirati kulturu stola popularnim cijenama hrane i vina izlagača na Vinistri.
Ocjenjivanja u sklopu 20. Vinistre i 5. Svijeta malvazija
Istodobno s najavom programa, u porečkom hotelu Laguna Parentium okupili su se vinski stručnjaci, enolozi, sommelieri i predstavnici medija na višednevnom ocjenjivanju u sklopu 20. Vinistre i 5. Svijeta malvazija. Pod pokroviteljstvom Istarske županije, natjecanja su ove godine okupila 439 uzoraka vina, od čega 189 malvazija i 250 drugih vina. Ukupni broj uzoraka neznatno je veći nego protekle godine, što govori o održanju standarda natjecanja od njegovih početaka. Malvazija istarskih je ukupno 138, dok druga vina ove sorte dolaze iz Italije, Španjolske, Grčke, Portugala i Slovenije.
Predsjednik ocjenjivačke komisije, Mario Staver, na konferenciji za medije je predstavio i novi, automatizirani sustav ocjenjivanja putem tableta i prijenosnih računala. Riječ je o jednom od prvih sustava takve vrste u Europi.
"Ocjenjivači više ne moraju gubiti vrijeme na zbrajanju listića, već se ocjene unose u računala i automatski zbrajaju. Oni se na taj način mogu posvetiti vine, a ne tehnici ocjenjivanja", upozorio je Staver. Informatičko rješenje u potpunosti je razvijeno u Hrvatskoj, u suradnji Vinistre, klastera Vinistre i tvrtke E-Computing.
Uz Vinistru, i Svijet malvazija ove godine slavi jubilej, petogodišnji. Natjecanje se tijekom godina etabliralo u regionalno središte koje okuplja vinare, struku, predstavnike medija i zaljubljenike u malvaziju. Ova je sorta i na taj način postala neizbježnom temom kada je riječ o domaćem i regionalnom vinu i vinogradarstvu te autohtonim sortama grožđa. Ocjenjivanja se vrše prema regulativi Međunarodne udruge za vinovu lozu i vina (OIV).
Cilj Svijeta malvazija je okupiti što veći broj sorti malvazije, promovirati njihove posebnosti i kvalitete, prikazati najnovije trendove u proizvodnji te nagraditi najbolja vina.
Pobjednici ovogodišnjeg natjecanja o rezultatima će biti obaviješteni do 6. svibnja, dok će se dodjela priznanja održati 10. svibnja na Vinistri.
Generalni pokrovitelj Vinistre je Istarska županija. Pokrovitelji su Grad Poreč, Ministarstvo poljoprivrede, Ministarstvo poduzetništva i obrta, Hrvatska gospodarska komora, Turistička zajednica Istarske županije, IDA-Istarska razvojna agencija te Međunarodna udruga za vinovu lozu i vina-OIV. Zlatni sponzori su PBZ, PBZ Card, Plava laguna i Laguna vina. Srebrni sponzori su Istraturist i Valamar. Brončani sponzori su Moto-Ris, Maistra, Laguna Novigrad i Kempinski. Partneri su AZZRI, Veleučilište u Rijeci, Institut za poljoprivredu i turizam Poreč te Hrvatski sommelier klub. Sponzori su Gastro Tim, Illy, Jana, Miva, Riedel i Habanos Moments. Telekomunikacijski partner je Metronet, dok su medijski pokrovitelji Jutarnji list, net.hr, Glas Istre, Radio Istra, Radio Pula, TV Istra i Novi list.
Više informacija o Vinistri i Svijetu malvazija dostupno je na web stranicama www.vinistra.com te Facebook stranici Vinistre, www.facebook.com/udruga.vinistra.
