Sastojci:
1 šalica maslaca 1 šalica smeđeg šećera 1 šalica melase (sirup dobiven pri izradi šećera) 5 šalica brašna 2 žličice sode bikarbone 1 1/2 žličica cimeta 1/2 žličice klinčića 1/2 žličice soli 1/3 do 1/2 šalice vode Ukrasi po želji
Za bijelu glazuru: 3 bjelanjka 600 g šećera u prahu boja za kolače (ako želite)
Upute za pripremu:
1. U velikoj zdjeli dobro izmiksajte maslac. Dodajte šećer i miksajte najmanje 3 minute. Dodajte melasu i opet miksajte.
2. U posebnu zdjelu stavite brašno, sodu bikarbonu, cimet, klinčiće i sol. Zatim polako prebacujte dobivenu mješavinu i vodu u smjesu sa šećerom. Koristite tek toliko vode da tijesto bude kompaktno. Na kraju sve dobro umijesite rukama.
3. Razdvojite dobiveno tijesto u lopte i ohladite preko noći, ili bar nekoliko sati. Prije nego krenete s daljnjim modeliranjem, tijesto mora biti dovoljno hladno.
4. Napravite nacrt zamišljene kuće, pa po uzoru na papirnate stranice izrežite tijesto. Vratite u hladnjak.
5. Pažljivo prebacite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva celzijusa°, pa pecite na aluminijskoj foliji, svaki komad zasebno 9 do 11 minuta. Pečeni komadi kuće ne smiju biti smeđi, ali trebaju biti dovoljno tvrdi. Iskoristite i ostatke tijesta, ono što je ostalo između ucrtanog nacrta.
6. Kad izvadite iz pećnice, odmah provjerite koliko se tijesto raširilo, pa uskladite s papirnatim nacrtom dok još nije tvrdo. Malo ohladite.
7. Pripremite glazuru. Istucite bjelanjke i šećer. Dobit ćete dobro ljepilo za sastavljanje dijelova i ukrašavanje kuće. Dobro ohladite.
Sastavite
1. Prvo - budite strpljivi, bez žurbe.
2. Izradite čvrst temelj. Nabavite daščanu podlogu, obložite je aluminijskom folijom ili papirom za pečenje, tako da je papir stabilan na podlozi.
3. Lakše je ukrasiti stranice (osim krova) dok kuća nije sastavljna.
4. Sastavite zidove. Izdašno namažite rubove koji će se spojiti s drugim komadima, također i donji dio koji stoji na foliji. Kasnije ćete lako pokupiti višak glazure.
5. Prije nego postavite krov, pustite da se glazura osuši 2 do 3 sata, ili preko noći, pa opet, zbog čvrstoće, premažite unutarnje rubove ljepljivom glazurom.
6. Stavite krov. Pustite da se glazura dobro osuši, pa tek onda ukrasite pripremljenim ukrasima.
7. Zadnji detalji i vaša mašta ono je što će oživjeti kuću i učiniti je još privlačnijom.
