Izbacili ste hleb jer želite da smršate? Možda biste ipak mogli da pojedete neku krišku u toku dana? Naime, svakodnevna konzumacija hleba je dobar način prevencije razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Španski naučnici su analizirali uticaj dnevne konzumacije hleba (belog i crnog) na 275 starijih dobrovoljaca s visokim rizikom za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Ustanovili su da osobe koje konzumiraju hleb na dnevnoj bazi imaju zdraviji lipidni profil i niži nivo insulina u odnosu na osobe koje hleb ne konzumiraju. Drugim rečima, osobe koje konzumiraju hleb su izložene manjem riziku za razvoj kardiovaskularnih bolesti, piše "Medical News Today".
Identifikovali su i metabolit koji je uključen u metabolizam lipida, a koji uzrokuje promene u lipidnom profilu. Ovaj metabolit je u većoj količini pronađen kod osoba koje jedu hleb od brašna sa celim zrnom.
Zanimljivo je da su bolji lipidni profil imale osobe koje su hleb konzumirale svakodnevno, nego osobe koje su ga konzumirale povremeno. Uočeno je i da je dnevna konzumacija hleba pomogla u prevenciji razvoja insulinske rezistencije.
